现在很多老年人都有不同程度的血管硬化现象，血管是非常富有弹性的，为了使血液流动顺畅，所以内壁很柔软。但是形成动脉硬化的血管，则会增厚与变硬，内壁出现粉瘤（粥状硬化巢），这是因为胆固醇、血小板附着所造成。于是，血管内腔变窄，使得血液循环不顺畅，继续恶化下去就会完全堵塞。

血管硬化的早期症状主要有：

1、头晕头痛，头晕头痛多在前额部和枕部(即后脑勺)，性质多为钝痛，在体位变化时最易出现或原有症状加重。
2、感觉走路不对称。
3、眩晕、眼球震颤、恶心、面部肌肉麻痹感，有的合并有吞咽困难。
4、记忆力减退，注意力不集中，脑力劳动能力降低，感到工作学习都吃力。表示大脑供血不足，影响了正常的脑力工作。
 

血管硬化的晚期症状主要有：

1、突出表现为记忆力缺损。
2、患者无法叙述自己的经历，甚至不认识自己的家人。
3、计算、判断和理解力进行性减退，意识障碍，不可能完成日常工作。
4、有时出现听幻觉或嗅幻觉，内容多与幻想有关。
5、性格与情感改变，常变得淡漠、孤僻、懒散、吝啬、幼稚、不讲整洁，甚至随地便溺。
6、行为紊乱，无所事事，有时出现冲动、攻击行为，自制力障碍。

《本草纲目》记载：“三七止血，散血，定痛，金刃箭伤，跌扑杖疮，血出不止者，嚼烂涂，或为末掺之，其血即止。”在古代的三七应用中，主要是用其止血功效，多用于跌打损伤，各种内外出血症。

其实三七最有价值的功效是它的活血功效，现代医学广泛用于治疗和预防各种心脑血管病，三七被称为“血管的清道夫”，能够清除血液中的沉积物，降低血液粘稠度，软化血管，促进血液健康，有效预防各种心脑血管病，更为重要的是三七粉的功效具有“止血不留淤，活血不伤新血”的特点，属于纯中药，长期服用没有副作用。

现代药理学研究表明，三七的主要有效成分三七总皂苷具有抑制血小板聚集和增加脑血流量的作用，第一时间救助缺血缺氧细胞，防止后遗症的发生，是心脑血管病人首选的金不换必备药品。


血管硬化患者的饮食原则：

1、适当控制总热量：超重和肥胖者，应控制好每天的进食量，但控制饮食应逐渐进行，可结合运动疗法。
2、少吃高胆固醇食物：高胆固醇食物如动物内脏、皮蛋等应尽量少吃，特别是血浆胆固醇升高者，更应严格控制，但要保证足够的蛋白质摄入量。
3、少吃动物油(猪油)：防治动脉硬化应多吃不饱和脂肪酸，要以植物油为主。
4、多食含维生素和纤维素较丰富的食物：多种维生素都具有降低胆固醇、防止动脉硬化的作用，在饮食中可多吃些含维生素和纤维素较丰富的食物。
5、少吃多餐、禁烟酒、常喝茶：进食次数多些有利于降低机体的低密度脂蛋白，在保证每天进食总量不变的情况，可安排一天4～5餐。此外由于烟酒会影响心血管系统功能，故动脉硬化患者应戒除烟酒。

三七的服用方法：将三七块打成超细粉，每天两次，每次3克，温开水搅拌后服下。